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フードニュースとは

お菓子でしか表現できない<優しさ>を

   創業以来、私共は庶民の菓子文化の創造と育成を念頭に置きながら、常に一貫して<人間と菓子文化>を基本テーマとして探求してまいりました。菓子文化を通して、人間とは何か、日本人とは何かを、それぞれの時代と社会の状況の中で問い掛け、菓子産業界における専門誌として、そのことに真摯に取り組んでまいりました。

      自然と人間との関係の中にある<生と死>、この大きな営みの中に存在する菓子とは何なのか

   を常に繰り返し、時代と社会から問い掛けられてきた課題として捉えています。

フードコンサルティング

  20世紀から21世紀にかけての菓子産業における最大の変革は、高度成長、バブル期を支えてきた原料から末端売場に至る企業中心のシステムが、新しい時代に作動し、新しい発展を促すシステムパワーを持ち得なくなっていることです。
   パラダイムが変わるこの菓子革命の時代に、生産から末端売場までの革新的なシステム開発をベースとしたコンサルタント業務を<フードニュース>は実践しています。

●世界各国の原料情報と開発・発掘
●最前線の機会・放送情報
●製品開発と商品開発
●末端売場開発